請百度搜索 安徽綠和農業科技有限公司 關鍵詞找到我們! 安徽綠和農業科技有限公司 網址: www.6437557.buzz

行業動態

生鮮巨頭環伺!傳統菜市場如何突圍

文字:[大][中][小] 2020-4-30    瀏覽次數:236    

 

“得生鮮者得天下”是零售行業常說的一句話,因為生鮮是零售品類中的剛需,是復購率最高的一種,市場潛力巨大,雖然玩家眾多,但是滲透率卻很低。雖然2019年生鮮電商遭遇了發展的“寒冬”,但2020年初,受疫情影響,線上買菜刺激生鮮電商的發展,居民消費習慣逐步養成現階段,生鮮市場的新一輪混戰已然開始。各大品牌都在打磨自己產品與供應鏈,誰能最先找到自己與眾不同的競爭優勢并深入消費者心智,誰就能贏得市場的青睞。


千億生鮮市場巨頭紛紛布局


據艾瑞咨詢發布的《2020-2021年中國后“疫”時代生鮮電商運行大數據及發展前景研究報告》顯示,受訪用戶中有47.37%的用戶在生鮮電商平臺購買過食品,這反映出居民對生鮮電商的接受度逐步提高、需求增大。2019年中國生鮮電商市場規模保持29.2%的穩定增長,達到1620.0億元,預計到2020年將升至2638.4億元,同比增長62.9%。生鮮市場巨大的消費需求以及其可能帶來的巨額利潤,都是生鮮電商發展前景的有利保障。


國家政策的支持,冷鏈物流的升級、信息技術的應用、新零售的布局及大數據的發展,都為生鮮電商注入了新的動力。生鮮電商作為一個高頻、高黏性的流量入口,生鮮產業的進化和意義早已突破了商業的界限,因此近幾年巨頭們動作頻頻,加速押注生鮮賽道。當下,生鮮電商市場呈現多業態共存的局面,巨頭如阿里、騰訊、京東、蘇寧外,不乏紅杉資本、高榕資本、高瓴資本、今日資本、晨興資本等投資機構身影,從盒馬生鮮、每日優鮮、叮咚買菜、百聯RISO、永輝超級物種、京東7Fresh,這些互聯網變革下的生鮮零售店,正以快速進入的方式開始搶占生鮮市場。


生鮮新零售在資本的推動下,不僅在業態上愈發多樣,競爭也愈發激烈,從傳統商超、社區零售店再到生鮮電商、無人貨柜、社區團購,生鮮企業的新零售場景布局無限接近消費者??偠灾?,在這場大戰中,生鮮電商平臺日新月異的模式背后透露的信息是,線上線下的區別越來越模糊,每個入局者都在探索更能滿足消費者需求的突圍模式。

生鮮電商已經是巨頭之間的游戲,一些中小企業是否意味著會被淘汰出局?不,對于一個有著千億級別的市場來說,機會是肯定有的,但是只留給有準備的人。眾多周知,生鮮行業因其本身特點,在整合供應鏈、倉儲、物流上投資巨大,因此要完成生鮮食材從源頭到消費者餐桌的全鏈條布局,用“燒錢如流水”來形容整個過程一點不為過。但如果撇開集中采購、倉儲、物流等加重生鮮電商平臺的因素,采用一種輕模式,生鮮電商平臺是否另辟蹊徑走出一條盈利之路?


雖然傳統菜市場的基礎設施及環境較為落后,可是根據我國社區生鮮行業報告顯示,其作為傳統零售終端的“渠道王”的地位即使正在被撼動,但是地位依然穩固。因為在中國老百姓看來,生鮮食材最專業的還是菜市場。超市以及家門口的生鮮門店,雖然營業時間長,離家也近,但食材品質和價格遠遠不如菜市場。而傳統菜市場所做的,就是通過整合菜市場攤販的優質資源,再用送菜到家模式在菜市場周邊數公里范圍內構建一個線上的“虛擬菜市場”。政府在做城市整體規劃的時候,就已經把菜市場考慮在內,因此從布局的角度看,菜市場有著先天的優勢。傳統菜市場的布點有其科學性,一般都是政府根據人口、小區的密度以及地理環境布點。它們在菜品進貨、保存等方面經驗豐富,相當于一個天然的倉儲?!?/span>


傳統菜場要改變的不是消費者觀念,也不是取締菜市場,而是隨著時代的進步,借勢互聯網技術去升級菜市場。我們要做的是傳統菜市場脫離固有的形態,為傳統商鋪變革,給傳統服務升級。

依托平臺運營和配送能力,以及扎根于傳統菜市場的商販對市場、食材的深度了解,傳統菜場如今已經能夠為消費者提供“3.5公里配送范圍內最快26分鐘送達”服務。


實際上,生鮮行業儼然進入了下半場,參與者能否在競爭激烈的生鮮市場中活下來,還要看其模式是否符合消費者的現實需求。其實對于生鮮創業者來說,傳統菜場,深耕一個區域,并在該區域建立競爭壁壘,或許比盲目追求“高大全”更靠譜些,畢竟在巨頭環伺之下,能靠自己活下來就是最大的勝利。


返回上一步
打印此頁
[向上]

網站首頁

業務范圍

公司介紹

客戶案例

資訊動態

在線詢單

聯系我們

甘肃快三天天开奖走势 南昌股票配资 同花顺炒股软件使用教程 北京快三每天开奖时间 极速赛车大小单双稳赚买法 黑龙江11选五走势图500 2014年上证指数 湖北快3组合分布走势 体彩排列3一注多少钱 股票指数指什么 河北十一选五走势图一定牛一